|
|
Gehakt - Bloemkoolschotel A La Stroganoff
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 zakjes aardappelgolfjes, Celavita
- 2 zakjes stroganoffsaus, Maggi
- 1 bloemkool
- 400 gr. rundergehakt
- 2 kleine uien
- 250 gr. champignons
- 30 gr boter
- 2 (kleine) bekertjes creme fraiche
- 1 zakje geraspte oude kaas
- zout, peper, nootmuskaat
Voorbereiding:
Pel en snipper de uien en was de champignons en snijd deze in plakjes.
Verwarm de oven op 200 graden.
Bereidingswijze:
Maak de bloemkool schoon en snij deze in kleine ′roosjes′.Kook de bloemkoolroosjes 10 min. in ruim heet water met wat zout.
Doe de boter in de koekenpan en rul het gehakt gaar.Voeg de uien en champignons hieraan toe tot deze zacht zijn.
Doe intussen 500 ml water in een pan en voeg hierbij de 2 zakjes stroganoffsaus toe.Roer goed en laat goed koken.
Giet ondertussen de bloemkool af en bewaar het kookvocht.Voeg naar smaak wat nootmuskaat toe aan de bloemkool.
Hou van 1 van de bekertjes creme fraiche 1,5 eetl. hiervan apart. Voeg het 2e volle bekertje creme fraiche en de rest van
het andere bekertje creme frache toe aan het gehaktmengsel en doe hierbij ook de stroganoffsaus en voeg naar smaak wat zout en peper toe.Roer dit goed en laat koken draai daarna het vuur uit. Meng aan het achtergehouden creme fraiche wat van het kookvocht toe
Vet een ovenschaal in en verdeel 1 zakje aardappelschijfjes over de bodem. Leg hierop een laagje bloemkool en verdeel hier een beetje van het achtergehouden creme fraiche met kookvocht over. Schep de helft van de stroganoffsaus over het laagje bloemkool.
Strooi hier wat van de geraspte kaas over.
herhaal de laagjes en eindig met een laagje kaas.
Zet de ovenschaal ong. 30 min. in de oven.
|
|
|